媒體報導：【Chill人生活】食榴槤識揀梗係揀貓山王金黃果肉鮮甜口感好 / 蘋果日報

媒體報導：【Chill人生活】食榴槤識揀梗係揀貓山王金黃果肉鮮甜口感好
蘋果日報 / 2018-01-10

馬來西亞的「貓山王」榴槤，在當地農業部註冊編號為D197，盛產於彭亨州一帶，以位處高地的老樹出產為佳品。貓山王被指味道濃郁、回甘味厚，有如葡萄酒般口感複雜有層次，故售價亦較一般榴槤為高，新鮮貓山王較急凍果肉受歡迎，便因味道較為濃烈。

記者伍雅謙

袁家駒指，一般榴槤只有甜味，但貓山王夾有苦澀及「揦脷」感，特別由老樹種出的「貓山王」，口感層次更多。「貓山王」果肉因呈金黃色，外觀吸引，味道鮮甜及層次複雜，暫時未有新品種能動搖其地位，近年市場越見供不應求。至於以往較受歡迎的品種是D24，果肉偏白夾帶酒味，現時仍有一定追隨者。

大馬榴槤亦有等級之分，A級榴槤外型髓圓，沒有蟲孔，其次是體積較小、外型呈不規則、果肉較小的B級及C級榴槤。當地榴槤樹一年結果兩次，旺季分別為6至9月及11至12月，惟去年4、5月馬來亞西有大雨，榴槤花大規模凋謝，無法傳播花粉結出果實，故去年夏天榴槤產量少，售價一度高達千元一個，並集中在11及12月結果，至今年一月底便是水尾。

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